谈谈餐饮服务礼仪培训讲哪些要点

如今餐饮业之间的竞争越来越大,顾客对服务的要求也越来越苛刻,可以说顾客花钱消费买的不仅是食物,还有服务。因此餐饮行业要重视餐饮服务,注重服务礼仪,提升服务水平,才能增强竞争力,争取赢得更多顾客。下面便来了解餐饮服务礼仪需要注意哪些要点。

 

  2020070813551098点餐服务

 

着装

餐厅服务员要穿餐厅规定的统一制服、帽子和鞋子,注意保持整洁干净,身上不留有污渍;着装整齐,穿在里面的打底衫不能露出来,不能撸起袖子或者卷起裤腿;不能穿白色袜子,应该穿深色的。

 

 2020070813550997规范着装

 

仪容

女服务员要化淡妆,但不能浓妆艳抹;留长发的要把头发盘起来,忌披头散发或者凌乱;上班时不佩戴首饰,包括耳环、项链、手镯和戒指等;不能留长指甲和涂指甲油,指甲应该经常修剪;男服务员要保持脸面清洁,不蓄胡须,鼻毛不外露,不留鬓角;头发不能太长也不能太短,切记前不覆额,后不及颈。

 

仪态

餐厅服务人员要有优雅的姿态和自然大方的体态,站如松,坐如钟,行如风是服务人员标准仪态,即站姿要端庄,坐姿要端正、走姿要轻盈稳健。

 

 2020070813550928标准仪态

 

素养

餐厅服务人员要具备较高的素质素养,掌握服务待客之道。对待顾客要热情,态度要友好;以顾客为中心,虚心听取顾客的意见,不冒犯顾客;时刻保持理智,不与顾客争吵;保持积极乐观的心态,爱岗敬业,对工作认真负责。

 

以上便是餐厅服务人员需要注意的服务礼仪中的要点,服务礼仪不仅仅是上面这些内容,还有更多需要学习实践的项目。餐厅要重视让服务员懂得更多礼仪知识,让服务员参加服务礼仪培训来培养服务员的素质素养和提升服务水平。