在酒吧，少部分客人有着酗酒的不良习惯，不懂得去把握分寸，因而醉酒斗殴事件时常发生。那么，作为酒吧服务人员，应该如何应对和处理这些特殊事件呢？接下来便一起来探讨一下吧。

酒吧

善于观察判断

当服务人员观察到客人已经开始出现醉酒的症状时，要能够判断客人是否不胜酒力。此时要能够礼貌地为客人提供恰当的建议，善意地提醒客人是否将后面还没上的酒水更换为饮料。客人如果不答应则不强求，避免激怒客人引起事端。

观察力

热情招待客人

作为酒吧服务人员，要时刻保持热情。当客人发生酒醉时，要能够及时为客人做好醒酒措施，可为客人端上生姜水或者果汁等醒酒饮料；如果客人发生呕吐等不适的情况，应提醒客人的朋友协助将其搀扶至较为安静的区域稍作歇息，并将其呕吐物及时清理干净。

上酒

懂得谅解客人

有时客人会因酒醉后不省人事，会对服务人员做出粗鲁的行为和表现诸多不雅动作等。这时，服务人员切记不能与客人吵起来或打闹，而是要对客人选择退让。因为醉酒后的客人已经不具备主动意识，切忌与其纠缠，避免让激怒客人让个人陷入险境，要懂得避免与客人挑起事端，可表面应付下客人并想办法尽快脱身来保护自身的安全。

以上便是关于酒店服务人员在应对特殊事件应该采取的措施和办法，服务人员无论在何时何地，都要记住客人都是很重要的，因此要懂得如何招待好他们，为他们提供更好的服务。

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