接待顾客必须进行餐前准备，了解餐厅环境准备礼仪

餐厅在接待顾客前，要事先做好接待的准备，餐前准备工作对餐厅来说是非常重要的。例如，服务人员要清楚能为顾客提供哪些服务事项，负责优化餐厅整体的服务流程等。餐厅的环境是大多数顾客会考虑的重要因素，下面便来说说，餐厅环境准备的基本内容有哪些？

2020081401145692 餐厅环境

餐厅区域

餐厅区域是顾客最在意的环境因素之一。在顾客到达餐厅之前，要严格把关餐厅区域的清洁和卫生。大至每一只餐桌椅，小至每一条缝隙，只要肉眼能够看到的每一个角落，都要保持干净整洁，为顾客提供一个无尘的用餐环境。

公共区域

公共区域是映入顾客眼帘的第一幕，因此保持公共区域的卫生也格外重要。大至厅堂，小至橱窗，只要顾客能够注意到地方，都要保持洁净。例如，地毯是否玷污严重，地面是否有明显的污渍，墙角是否有蜘蛛网等等，注意保持公共区域的清洁，为顾客提供一个舒适的用餐环境。

个人卫生

服务人员要注意个人卫生，才能够给顾客留下良好的印象。毕竟服务人员在为顾客提供服务时，需要与顾客近距离接触，那么服务人员自身的卫生条件能够带给顾客更加直观的感受。因此，服务人员在保持环境干净卫生的前提下，也要讲究个人卫生，为顾客带来更好的用餐体验。

以上便是关于餐厅环境准备礼仪的基本内容，餐厅不仅仅要在菜品和服务下功夫，同时也要考虑到顾客的用餐环境和服务体验，这样才能够留住顾客的心，赢得顾客的信赖。

返回列表