给顾客提供更好的用餐环境，餐厅应注重哪些服务卫生礼仪

餐厅的环境卫生条件成为许多顾客就餐会做衡量的一大标准，餐厅若想要留住更多客户，那么一定要在环境卫生方面去下功夫，只有不断提升卫生标准，改善卫生条件，为顾客提供更好的就餐环境，他们才会对餐厅感到满意，成为餐厅的回头客。接下来便来说说，餐厅应该注重服务环境卫生礼仪。

2020112502405715 餐厅服务人员要注重个人卫生

个人卫生

餐厅服务人员要注重个人卫生，给顾客留下好印象。餐厅的每一位服务人员要保持整洁，头发要经常梳洗，在餐厅的岗位上要盘起头发，条件允许要戴上一次性帽子；服务人员不能留长指甲，也不宜涂指甲油，露出的手部要保持洁净清爽，这样在为顾客端上的饭菜时才能给顾客留下好印象。

餐厅要注重环境卫生

环境卫生

餐厅要注重环境卫生，给顾客提供一个干净的用餐环境。餐厅要保证地板的洁净，不能有着大块明显的污渍或油渍；要经常对餐厅里面的装饰和摆饰物品进行定期地擦拭，避免上面附着一层厚厚的灰层；最重要的一点是保持餐桌餐椅的卫生，餐桌椅的表面一定保持干净光滑无任何留污，这是大多数顾客会以此来评判餐厅的卫生标准。

2020112502463211 餐厅注重食品和餐具的卫生

食品、餐具卫生

餐厅一定要注重食品和餐具的卫生，这关系到顾客的生命健康。餐厅要保证每一道端上餐桌的菜品都是新鲜的，严格禁止采用已经过保质期的食材来制作菜品；所有被用过餐具都要的经过清洗和高温消毒，并保持置放位置的干燥卫生，减少霉菌的滋生。食品和餐具的卫生直接影响到餐厅的声誉，因此，一定要把控好这一方面。

以上便是关于餐厅服务卫生礼仪的几个方面，餐厅的环境卫生条件成为许多顾客就餐会做衡量的一大标准，餐厅若想要留住更多客户，那么一定要在环境卫生方面去下功夫，只有不断提升卫生标准，改善卫生条件，为顾客提供更好的就餐环境，他们才会对餐厅感到满意，成为餐厅的回头客。

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